¿Por qué realizar esta certificación?
Este programa responde a la creciente demanda de profesionalización en el sector de la hospitalidad, ofreciendo una formación integral y actualizada en turismo y hotelería. La propuesta formativa articula teoría y práctica con un enfoque que integra el análisis sistémico y la dimensión operativa del mundo de la hospitalidad, incorporando la sostenibilidad como criterio transversal para orientar decisiones estratégicas y fortalecer el desempeño del negocio en entornos dinámicos.
Objetivos
- Conocer los conceptos y el vocabulario técnico-disciplinar propio de la actividad turística y hotelera.
- Comprender al turismo como un sistema, identificando sus componentes y relaciones para analizar estratégicamente su planificación y gestión.
- Dimensionar los impactos positivos y negativos del desarrollo turístico y hotelero para valorar el enfoque sostenible en la planificación del sector.
- Comprender la estructura organizacional de los establecimientos hoteleros, identificando los departamentos que la conforman y sus interrelaciones para optimizar la gestión y mejorar la calidad del servicio.
- Integrar conocimientos conceptuales y técnicos para interpretar estratégicamente las dinámicas del sector de la hospitalidad.
Competencias que vas a adquirir
- Aplicar con precisión el vocabulario técnico-disciplinar propio del turismo y la hotelería, reconociendo su valor operativo y comunicacional en contextos profesionales diversos.
- Analizar el turismo como sistema, identificando sus componentes, relaciones y dinámicas para intervenir estratégicamente en procesos de planificación y gestión.
- Valorar críticamente los impactos del desarrollo turístico y hotelero, integrando el enfoque sostenible como criterio transversal para la toma de decisiones responsables.
- Interpretar la estructura organizacional hotelera, reconociendo los departamentos, sus funciones e interrelaciones para contribuir a una gestión eficiente y orientada a la calidad del servicio.
- Articular saberes estratégicos y operativos para contribuir al diseño de experiencias de calidad, considerando las particularidades de los destinos, los perfiles de los visitantes y los desafíos de la gestión del negocio turístico-hotelero.
¿Cómo obtenés la certificación?
Al cursar y aprobar las siguientes dos asignaturas, accederás a la Certificación en Fundamentos Estratégicos del Negocio Turístico y Hotelero:
- Introducción al Servicio del Turismo y la Hotelería: Conceptos de turismo, relación con recreación y tiempo libre, antecedentes históricos, evolución del turismo receptivo, tipologías turísticas, oferta y demanda, estacionalidad, producto turístico, canales de comercialización, terminología hotelera y organismos del sector.
- Introducción a la Organización Hotelera: Principios básicos de administración hotelera, Front Office (check-in/check-out, tipos de habitaciones, manejo de cuentas corporativas y grupos), Housekeeping (interrelación con recepción, control de personal), puntos de venta (restaurantes y room service), costos, compras, contabilidad de alimentos y bebidas, mantenimiento técnico y gestión de recursos humanos.
Carga horaria total: 128 horas.
Con esta certificación, los participantes obtendrán una sólida base de conocimientos conceptuales, técnicos y operativos para interpretar el negocio turístico-hotelero en su complejidad y tomar decisiones estratégicas orientadas a la sostenibilidad y la calidad de la experiencia del huésped.
