Experiencia: Sheraton Buenos Aires Convention Center
Esta nueva visita les permitió a los estudiantes de hotelería conocer la realidad del medio laboral en una cadena mundial.
Con el propósito de acercar a los estudiantes al sector hotelero y fomentar el contacto directo con profesionales, el pasado martes 2 de julio, alumnos de tercer año de la Lic. en Administración Hotelera realizaron una visita al Hotel Sheraton Buenos Aires Convention Center.
El grupo fue recibido por el Lic. Germán Voget, responsable del departamento de Recursos Humanos en el área de Training, Development; Employment Manager, quien acompañó a los estudiantes en una recorrida dentro del hotel, uno de los más grandes de la Ciudad de Buenos Aires. En esta oportunidad, visitaron áreas operativas como, recepción, instalaciones recreativas, el bar Doce25 y el restaurante Buono; las oficinas co working, salones de convenciones y el Park Tower de identidad única.
El objetivo fue identificar y aplicar conocimientos teóricos de procesos hoteleros a través de sistemas informáticos, así como de otras materias del plan de estudios, mediante la observación y la formulación de preguntas estratégicas.
El anfitrión nos explicó cómo se lleva a cabo el plan de renovación de 100 habitaciones desde cero, que comenzó el año pasado. Recordemos que en Sheraton Buenos Aires Convention Center, que celebró recientemente sus 50 años de fundación como la primera cadena hotelera internacional del país, la adaptación de las operaciones continúa aún con la remodelación activa y destaca la permanente evolución y modernización de la cadena hotelera.
Asimismo, los estudiantes pudieron ver la reciente muestra de Uniqueer, en este sentido, Germán explicó que actualmente se lleva a cabo un plan de capacitación a sus asociados sobre estrategias inclusivas y de integración de la comunidad LGBTIQ+.
En aspectos informáticos, explicó que actualmente se encuentran trabajando con sistemas integrados de gestión y operación, como por ejemplo, la aplicación Marriott BonVoy disponible para clientes y asociados que ha integrado además de planificadores de viajes, opciones de registro digital y apertura de habitaciones. Sumado a ello, se estableció el uso Copilot como tecnología de Inteligencia Artificial y que aún se encuentra en fase de exploración.
Para nuestra cátedra, es fundamental brindar a los estudiantes conocimientos sobre herramientas informáticas de administración y gestión, así como estrategias de gerenciamiento derivadas de ellas. En este sentido, resulta de gran importancia propiciar y generar espacios de intercambio entre alumnos y profesionales en ejercicio. Este tipo de actividades constituyen el inicio de un diálogo necesario para la preparación y profesionalización del sector, estableciendo expectativas claras y metas posibles para nuestros egresados. Como también conocer estrategias y soluciones operativas en las
unidades de negocio hotelero.
Agradecemos al Lic. Germán Voget por la cálida bienvenida, su tiempo y sus valiosos aportes como profesional en la industria de la hospitalidad. Su colaboración ha sido esencial para enriquecer la formación de nuestros estudiantes y acercarlos a la realidad del medio laboral en la hotelería de cadena mundial.